Приготування тіста:
У маленькій мисці змішайте воду (теплу) з цукром до повного розчинення. Додайте дріжджі і почекайте близько 5 хвилин, поки не утвориться піна, яка свідчить про активність дріжджів.
Змішайте борошно і сіль у великій мисці. Зробіть поглиблення в центрі і влийте в нього суміш дріжджів і оливкової олії.
Все перемішуйте, поки не вийде м’яке тісто. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню та вимішуйте приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Покладіть тісто в миску, злегка змащену олією, накрийте вологою тканиною і залиште підходити в теплому місці приблизно на 1 годину або поки воно не збільшиться вдвічі.
Приготування спецій:
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Гриби подрібніть, цибулю карамелізуйте, а бекон наріжте дрібними кубиками. книга.
Збірка піци:
Коли тісто підніметься, обережно вивільніть його та розділіть на дві кульки (для двох піц). Кожну кульку розкачайте на присипаній борошном поверхні до бажаної товщини.
Викладіть розкачане тісто на злегка змащений маслом камінь для піци або деко. Дно змастити тонким шаром томатного соусу. Посипати орегано.
Рівномірно викладіть гриби, карамелізовану цибулю та бекон. Щедро посипати шаром тертого сиру.
Розігрійте духовку до найвищої температури, бажано 250°C (482°F) або вище. Дайте піці випікатися приблизно 10-15 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не стане пухким і злегка підрум’яниться.
Після випічки зачекайте кілька хвилин, поки піца охолоне, перш ніж нарізати її. Це затвердіє сир і полегшить нарізку піци.
Насолоджуйтеся домашньою «найкращою піцою в світі» з друзями та родиною! Ідеально підходить для будь-якого випадку і точно вразить!
