Підготовка (5 хвилин)
Поставте решітку в центр духовки та розігрійте її до 350°F (180°C).
Форму діаметром 20 см змастіть вершковим маслом і застеліть дно папером для випічки.
Очистіть яблука від шкірки, серцевини та наріжте тонкими скибочками (товщиною приблизно ⅛ дюйма/3 мм).
Відразу змішайте нарізані яблука зі свіжим лимонним соком у великій мисці.
Замішування тіста (3 хвилини)
У великій мисці збийте яйця, цукор і ваніль до легкої та пишної маси (приблизно 1 хвилину).
Влити розтоплене масло і молоко, постійно помішуючи.
Додайте свіжу цедру лимона.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
Поступово змішуйте сухі інгредієнти з вологими інгредієнтами, поки вони добре не з’єднаються. Не перемішуйте занадто довго.
Складання (2 хвилини)
Вилийте половину тіста в підготовлену форму.
Половину яблучних шматочків розкладіть по колу, злегка накладаючи один на одного.
Залишками тіста вилити яблука.
Покладіть декоративні візерунки на решту скибочок яблук.
Випічка та обробка
Випікайте 45-50 хвилин, поки пиріг не стане золотисто-коричневим і зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Залиште пиріг остигати у формі на 10 хвилин.
Ослабте сковороду і перекладіть на решітку.
Після повного охолодження щедро посипати цукровою пудрою.
Професійні поради для ідеальних результатів
Вибирайте тверді, терпкі яблука, такі як Granny Smith, Braeburn або Honeycrisp, для найкращої текстури та смаку.
Доповніть свій досвід випікання яблучного пирога чашкою гарячого журавлинно-імбирного чаю:
