ІНСТРУКЦІЯ
Вийміть стейки з холодильника та дайте їм нагрітися до кімнатної температури перед приготуванням (30 хвилин для тонких стейків, приблизно годину для товстих стейків).
Використовуйте хорошу, важку сковороду… бажано чавунну сковороду або гриль ST.
Добре змастіть сковороду олією ПІСЛЯ її нагрівання! (Середньо-сильний вогонь)
Обережно приправте стейк з обох боків. McCormick, Weber та Steakhouse – всі вони хороші бренди, які, ймовірно, можна знайти у вашому місцевому продуктовому магазині.
Після того, як стейк покладено на сковороду, НЕ торкайтеся та НЕ перевертайте його протягом принаймні 3-4 хвилин, поки він не підрум’яниться. Коли ви перевернете стейки, дайте їм готуватися 3-4 хвилини з іншого боку.
Якщо ваші стейки товсті, ви повинні досмажити їх у розігрітій духовці при температурі 190°C протягом 5-10 хвилин, щоб отримати хороший стейк середньої або середньої прожарки.
