Додаткові підсилювачі смаку: цукор, вершкове масло, скибочки лимона, зелень (наприклад, чебрець або базилік), часник або лавровий лист.
Кроки для ідеального приготування кукурудзи:
Підготуйте кукурудзу:
З кукурудзи видаліть листя і шовк. Деякі люди вважають за краще залишити кілька шарів шкірки для більшого парового ефекту, який також надає свіжого трав’яного смаку.
Підготуйте горщик:
Наповніть велику каструлю достатньою кількістю води, щоб покрити кукурудзу, яку ви плануєте готувати. Хоча звичайна вода цілком може впоратися, додавання підсилювачів смаку значно покращить результат.
Смак води:
Зачекайте, поки вода закипить, а не закипить, перш ніж додавати кукурудзу. У киплячу воду додайте щіпку солі. Якщо ви віддаєте перевагу кукурудзі трохи солодшої, столова ложка цукру може посилити її природну солодкість.
Для більш ароматної кукурудзи додайте кілька скибочок лимона, кілька гілочок зелені, подрібнений зубчик часнику або лавровий лист. Ці добавки надають кукурудзі тонкого аромату при варінні.
Відварити кукурудзу:
Залийте кукурудзу ароматизованою водою і поставте на повільний вогонь. Накрийте каструлю кришкою, щоб кукурудза випарувалася і розм’якшилася. Зазвичай це займає від 7 до 10 хвилин, залежно від свіжості кукурудзи.
Перевірте, чи готово:
Готова кукурудза повинна бути світло-жовтою і м’якою. Готовність можна перевірити, наколовши зерна виделкою; Воно повинно бути гладким і легко проколюватися.
Подавайте та насолоджуйтесь:
Вийміть кукурудзу щипцями, струсіть зайву воду і подавайте гарячою. Змастіть розтопленим вершковим маслом і посипте невеликою кількістю солі або додайте інші начинки, як-от сир або порошок чилі, для додаткового смаку.
Висновок: відварювання кукурудзи в ароматизованій воді — простий прийом, який може перетворити хорошу кукурудзу на чудову. Додаючи чудові ароматизатори до вашої варильної води, ви можете гарантувати, що кожен шматочок кукурудзи буде максимально ароматним і приємним. Спробуйте ці поради під час наступного прийому їжі, і, можливо, ви відкриєте свій новий улюблений спосіб насолодитися цим універсальним овочем!
