Коли мене запитують про мою улюблену їжу, я завжди кажу салат. Але це не будь-який салат; це яєчний салат! Салати мій улюблений, тому що вони швидко готуються і завжди освіжають. Коли я кажу мамі, що вечеряв яєчним салатом, вона зазвичай сміється і запитує: «Дівчинко, ти вегетаріанка?» Звичайно, так, але є щось чарівне в добре приготованому яєчному салаті, перед яким я не можу встояти.
Виявляється, є прихований інгредієнт, який піднімає яєчний салат на абсолютно новий рівень. Хто мене цьому навчив? Чудовий шеф-кухар Карла Холл! Моя гра з яєчним салатом змінилася назавжди, коли вона поділилася цією кардинальною порадою в Instagram.
Основи приготування яєчного салату
Почнемо з основ приготування яєчного салату. Ви захочете збити разом яйця, майонез, гірчицю, цибулю, цибулю, сіль і перець – основні інгредієнти, які, напевно, вже є на вашій кухні. Ось як приготувати простий яєчний салат:
Зваріть яйця: спочатку відваріть шість великих яєць. Помістіть їх у каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зніміть каструлю з вогню і відставте яйця на 10-12 хвилин. Потім помістіть яйця в миску з холодною водою, щоб вони охололи.
Подрібнення та очищення: коли яйця достатньо охолонуть, очистіть їх. Зазвичай їх подрібнюють, але магія Карли Холл ось-ось станеться.
Метод, що змінює гру
див. продовження на наступній сторінці
