Коли зелена картопля піддається впливу світла, вона виробляє хлорофіл, який абсолютно нешкідливий. Однак Healthline попереджає, що “це також може стимулювати вироблення певних сполук”, таких як соланін, який “може бути токсичним для людини у великих дозах. Однак повідомлення про серйозні захворювання надходять рідко”. Надмірне споживання може навіть спричинити параліч або кому. Однак зелена картопля безпечна, якщо її правильно очистити. Щоб уникнути токсичності, викидайте будь-які продукти, які мають зеленуватий відтінок або містять паростки.
6. Сирі горіхи кешью: урушіол
Сирі горіхи кешью містять урушіол, той самий токсин, що міститься в отруйному плющі та отруйному дубі. «Якщо ви брали або їли сирі горіхи кешью, ви, ймовірно, відчували реакцію, подібну до тієї, що викликає отруйний плющ, наприклад свербіж, набряклість шкіри, яка може викликати відчуття печіння», — пише Healthline. Однак горіхи кеш’ю, позначені як сирі в супермаркетах, очищаються від шкаралупи та піддаються термічній обробці, щоб видалити будь-які залишки урушіолу, що робить їх безпечними. Примітка: шкірка манго також містить урушіол.
