Головні правила ідеального бісквіта!
Використовуйте яйця кімнатної температури – вони краще збиваються. Не відкривайте духовку перші 20-30 хвилин! Бісквіт може осісти. Завжди просіюйте борошно – це робить тісто повітряним. Не перезбивайте яйця – інакше бісквіт може бути щільним.
