Процедура
Приготуйте основу: розтопіть 20 г вершкового масла в мікрохвильовці. У мисці змішайте його з яйцями та цукром, поки суміш не стане однорідною. Додайте сухі дріжджі та ванільний цукор або есенцію.
Додайте рідину: до суміші додайте тепле молоко та воду, потім поступово додайте борошно. Добре вимісити, поки не вийде однорідне тісто.
Відпочинок тіста: поставте тісто в тепле місце на 30 хвилин, щоб воно піднялося.
Приготувати начинку: волоські горіхи подрібнити і змішати зі згущеним молоком. Додати цедру лимона і трохи цукру.
Приготування десерту: тісто розтягнути у форму розміром 20 х 30 см, в середині зробити отвір, не торкаючись дна, і змастити сумішшю з горіхів і згущеного молока.
Випікання: поставити пиріг у розігріту до 160°C духовку на 45 хвилин або до золотистої скоринки.
Приготування: під час випікання змішати кукурудзяний крохмаль з водою, згущеним молоком і рештою масла. Підігрійте суміш і покрийте нею десерт, вийнявши його з духовки.
Поради
Свіжі дріжджі: якщо ви віддаєте перевагу свіжим дріжджам замість сухих, ви можете замінити 8 г сухих дріжджів 25 г свіжих.
Смажений мигдаль: злегка підсмажте нарізаний мигдаль перед тим, як додати його для більш інтенсивного смаку.
Додатковий відпочинок: якщо у вас є час, дайте тісту відпочити довше, щоб текстура була ще пухкішою.
