Тепер настає найважливіша частина: бродіння. Поставте банки в тепле місце, бажано 45-46 градусів за Цельсієм, на 3-6 годин, в залежності від кімнатної температури. Якщо холодно, залиште довше.
Після завершення бродіння зберігайте банки в холодильнику принаймні на 24 години перед споживанням йогурту.
