Інструкції:
У великій мисці замаринуйте яловичину у збитому яйці, 1 столовій ложці соєвого соусу, кукурудзяному крохмалі та чорному перці протягом 15 хвилин.
Розігрійте вок або велику сковороду на сильному вогні. Додайте трохи рослинного масла.
Обсмажте яловичину 2-3 хвилини до рум’яної скоринки. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
При необхідності додайте в сковороду ще трохи рослинного масла. Обсмажте часник, імбир і перець чилі (якщо використовуєте) протягом 30 секунд до появи аромату.
Додати перець і цибулю і смажити ще 2-3 хвилини до розм’якшення.
У невеликій мисці змішайте решту 2 столових ложок соєвого соусу, рисового оцту, цукру, кукурудзяного крохмалю та трохи води, щоб отримати рідкий соус.
Влити соус в каструлю до овочів і довести до кипіння.
Відварену яловичину помістіть назад у сковороду та полийте її соусом.
Прикрасьте подрібненою петрушкою і відразу подавайте з рисом.
