Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і злегка змастіть форму для торта.
Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю і готуйте до розм’якшення та карамелізації приблизно 15–20 хвилин. Щоб поліпшити смак цибулі, додайте щіпку кмину. Після карамелізації зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Поки цибуля охолоджується, збийте яйця у великій мисці до однорідності. Додайте борошно і продовжуйте збивати, поки не отримаєте однорідну однорідну суміш.
Змішайте карамелізовану цибулю з яйцем і борошном, переконавшись, що вона рівномірно розподілена. Потім додайте тертий сир і нарізаний кубиками бекон і ретельно перемішайте.
Вилийте суміш у підготовлену форму для торта, переконавшись, що вона рівномірно розподілена.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці приблизно 30-35 хвилин або до золотистого кольору та твердості на дотик.
Після випікання вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути, перш ніж виймати з форми.
Подавайте бездонний цибульний пиріг теплим або кімнатної температури зі свіжим салатом або просто їжте його окремо.
І все! Смачний бездонний цибульний тарт, який обов’язково стане хітом вашого столу. Приємної їжі!
