Калорійність пшона менша, ніж у гречки! Трохи більше, ніж 100 ккал на 100 г. Це означає, що з’ївши 3 тарілки такої каші за день (без урахування добавки), ви не відчуєте голоду, але навряд чи здолаєте мінімальний поріг денної норми – 1000 ккал в день. Меншу кількість вже можна вважати голодуванням.
Крім того, пшоняна каша, на відміну від інших злаків, не провокує стрибка рівня цукру в крові, а це одна з причин появи зайвих кілограмів. Існує універсальний «коктейль» для схуднення з пшоняної води:
100 г пшона добре промийте, а потім залийте 200 мл води кімнатної температури. Вимніть крупу руками, поки вода не стане білою. Випийте все за один раз – цей засіб покращує обмінні процеси.
4) Лікує нирки
Пшоно для нирок – кращий союзник. Крупа, якщо знати, як її застосовувати, поступово видаляє з них пісок і камені.
Для лікування нирок наповніть наполовину трилітрову банку пшоном, залийте окропом доверху і залиште настоюватися на добу. Протягом усього наступного дня потроху пийте цей злаковий настій. Знімає запалення, покращує фільтрацію.
Властивості пшона можуть дивувати. Так, наприклад, воно сильно знижує кислотність в шлунку, і це палиця з двома кінцями: людям з кислотним дефіцитом її їсти не варто, але кожен, хто страждає печією, може з’їсти пару чайних ложок митого пшона замість таблетки.
В Америці її називають складним лужним протеїном. Фактично, вона може замінити м’ясо (так-так, пшоно багата білком). При цьому в м’ясі багато солей, а від крупи буде суцільна користь.
А ще зерна проса борються з втомою і підвищеною дратівливістю. Обережності потрібно дотримуватися лише тим, у кого проблеми зі щитовидною залозою: пшоно перешкоджає йодному обміну в організмі. Залишається тільки питання особистої непереносимості, але, оскільки ця крупа вважається мало не гіпоалергенної, ймовірність такої вкрай мала.
