Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Приготуйте ковбасу: на сковороді приготуйте італійську ковбасу відповідно до інструкцій на упаковці. Варену ковбасу покришіть і відставте.
Приготуйте сирну начинку: у мисці змішайте сир рікотта, 1/2 склянки сиру моцарела, 1/2 склянки сиру пармезан, збите яйце, подрібнену петрушку, сушений базилік, часниковий порошок, сіль і перець. Добре перемішайте, поки все не з’єднається.
Зберіть рулетики: намажте дно форми для запікання 9×13 дюймів тонким шаром соусу маринара.
Наповніть і згорніть локшину: розкладіть приготовлену локшину для лазаньї на чистій робочій поверхні. Розкладіть приблизно 2 столові ложки сирної суміші на кожну пасту. Поверх сирної суміші викласти ще 2 столові ложки вареної ковбаси. Акуратно згорніть кожну пасту швом вниз.
Випікайте рулетики для лазаньї: покладіть згорнуту локшину швом донизу в підготовлену форму для запікання з соусом марінара.
Зверху та запікайте: полийте рулети соусом марінара, що залишився. Посипте зверху рештою сиру моцарела (1 склянка) і сиру пармезан (½ склянки).
Запікайте у фользі: накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою та запікайте 25 хвилин.
Підрум’яніть сир: зніміть фольгу та запікайте ще 10-15 хвилин або доки сир не стане пухирчастим і не стане золотисто-коричневим.
Охолодіть і подавайте: перед подачею дайте булочкам з лазаньєю охолонути кілька хвилин і насолоджуйтесь!
