Відварювання картоплі: Відваріть 4 великі, воскові картоплини (наприклад, Yukon Gold або червону картоплю) у підсоленій воді до готовності. Злийте воду з вареної картоплі та дайте їй повністю охолонути. Після охолодження наріжте її дрібними кубиками.
Змішайте інгредієнти: У великій мисці змішайте нарізану кубиками картоплю, майонез, діжонську гірчицю, дрібно нарізані солоні огірки, дрібно нарізану червону цибулю, нарізану селеру та 3 зварених круто яйця (нарізані кубиками або подрібнені). Обережно перемішайте та приправте: Обережно перемішайте всі інгредієнти разом, доки вони добре не покриються заправкою. Щедро приправте сіллю та перцем за смаком.
… Подача: Перед подачею перемішайте салат та приправте за смаком (можна додати трохи солі або перцю після того, як він охолоне). За бажанням прикрасьте свіжою зеленню (наприклад, петрушкою або кропом) або дрібкою паприки для яскравого кольору.
