Приготування кави:
Приготуйте каву і дайте їй охолонути. За бажанням додайте кавовий лікер.
Приготуйте крем:
У великій мисці збийте яєчні жовтки та цукрову пудру до легкої та пишної маси.
Додайте маскарпоне та ванільний екстракт до збитих яєчних жовтків і обережно перемішайте, поки не утвориться однорідний крем.
В іншій мисці збийте яєчні білки до міцної піни.
В іншій мисці збийте свіжозбиті вершки до утворення твердих піків.
Акуратно вмішайте збиті білки в крем з маскарпоне. Продовжуйте помішувати знизу вгору, щоб повітря не виходило.
Також додайте збиті вершки та продовжуйте обережно перемішувати знизу вгору.
Зібрати тірамісу:
Ненадовго занурте жіночі пальчики в холодну каву (не залишайте їх надовго, щоб вони не стали надто м’якими).
Покладіть шар вимочених пальчиків на дно форми для духовки або сервірувальної тарілки.
Намажте пальчики щедрим шаром крему з маскарпоне.
Повторіть процес з іншим шаром жіночих пальчиків і іншим шаром крему, доки не закінчаться всі інгредієнти. Завершіть шаром крему.
Охолодження та декорування:
Накрийте тірамісу харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч, щоб воно застигло.
Перед подачею посипте поверхню какао-порошком.
пропозиції:
Варіанти: щоб отримати додаткову солодкість, спробуйте додати стружку білого шоколаду між шарами або зверху.
Презентація: ви можете приготувати тірамісу парадізо в окремих склянках для елегантної та практичної презентації.
Тірамісу Парадізо — вершковий і легкий десерт, який ідеально підходить для тих, хто любить м’які та ніжні десерти. Приємної їжі!
