Крок 1: Підготуйте солодку картоплю
Солодку картоплю ретельно вимийте і за бажанням очистіть від шкірки.
Наріжте його тонкими скибочками або невеликими кубиками, щоб прискорити приготування.
Крок 2: Відваріть солодку картоплю
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи оливкової олії або маленький шматочок вершкового масла.
Додайте скибочки або кубики солодкої картоплі та готуйте 8-10 хвилин, час від часу помішуючи, поки не розм’якшиться і не підрум’яниться.
Приправте дрібкою солі, перцю та іншими спеціями, які вам подобаються.
Крок 3: Варимо яйця
У ту ж каструлю (або іншу) розбити яйця. Ви можете смажити їх на смаженому боці, шампурувати або варити у воді – як вам більше подобається.
Смажимо до тих пір, поки яйця не досягнуть бажаної м’якості.
Крок 4: З’єднайте та подавайте
Викладіть готову солодку картоплю на тарілку.
Зверху викласти яйця.
Прикрасьте свіжою петрушкою або цибулею для додаткового смаку.
Чому вам сподобається цей рецепт
Швидко та просто: готове менш ніж за 15 хвилин!
Харчова цінність: містить багато вітамінів, клітковини та білка.
Універсальність: додайте до нього свої улюблені начинки, як-от скибочки авокадо, крапельку гострого соусу або посипку сиру.
