Більшості куркума відома, як приправа до страв. Але дехто стверджує, що — це просто дар богів замість таблеток. Рецепти давньої медицини на її основі збереглися і до сьогодні. Тому їх можна використовувати, щоб поліпшити своє здоров’я без медичного втручання.
Куркума — це прямий родич імбиру. Вона має такі ж корені, як імбир, тільки яскравого червоно-коричневого кольору. Приправу готують перемелюючи корені в порошок. Її поява, можна сказати, напряму залежала від відкриттів Васко да Гамою нових земель Африки. Адже, як тільки шляхи стали відкритими, разом з цим до Європи, Індії та Америки “попливли” і численні приправи. Тоді їх цінували, як золото.
Нині ж куркуму виробляють в Індії, Китаї, Тайвані, на Філіппінах та Перу. Її широко використовують в харчовій промисловості не лише, як приправу, а і як відмінний барвник. Але зараз мова йде про її лікувальні властивості.
Рослина містить такі корисні речовини: вітаміни групи В, С, К, йод, фосфор, залізо, ефірні олії, барвники, фітонциди та антиоксиданти.
Саме через такий насичений склад куркуми її використовують для зміцнення і тонізування організму. Доведено, що вона може протидіяти багатьом інфекціям. Тому її використовують для профілактики боротьби з грипом та авітамінозами. Куркума володіє протизапальним ефектом та загоює гнійні рани, опіки.
Вона ефективна при кровоточивості ясен, дисбактеріозах, проносах, метеоризмі. Приправа має жовчогінну дію, що допомагає схуднути та запобігти проявам хвороби Альцгеймера. Вчені говорять, що регулярне вживання куркуми в їжу — це профілактика проти онкозахворювань, мігрені, ревматоїдного артриту та цукрового діабету.
Лікувальні рецепти з куркумою на всі випадки життя
