Очистіть яблука, видаліть серцевину та насіння, наріжте їх кубиками. Покладіть їх у миску, збризніть 1-2 столовими ложками лимонного соку та перемішайте. Це запобіжить потемнінню яблук.
В іншій мисці збийте яйця, цукрову пудру та ваніль до однорідної маси. Додайте олію та добре перемішайте вінчиком. Додайте йогурт, цедру лимона та 1 столову ложку лимонного соку. Добре перемішайте. Додайте просіяне борошно та розпушувач у 2 прийоми, перемішуючи до однорідної маси після кожного додавання. Переконайтеся, що в тісті немає грудочок.
Застеліть деко пергаментним папером. Змастіть його паперовим рушником і посипте борошном, потім покладіть всередину кубики яблук.
Розлийте тісто на яблука якомога рівномірніше, повністю покриваючи їх. Поставте деко в розігріту духовку до 180°C (350°F). Випікайте корж 45 хвилин або доки він не пройде тест зубочисткою.
Обережно переверніть корж на тарілку та зніміть пергаментний папір. Дайте йому охолонути, потім змастіть краї невеликою кількістю варення. Посипте змащені краї подрібненим мигдалем. Посипте корж цукровою пудрою.
Смачного! Смачного!
