Спочатку візьміть стиглі банани, поріжте їх на шматочки і висипте в миску, а потім розімніть виделкою. Потім додайте дві види борошна, насіння льону та насіння чіа. Також додаємо ванільний екстракт, кокосову олію, кленовий сироп і 200 мл рослинного молока. Ретельно перемішати і розділити тісто на дві частини.
До другої суміші додайте решту молока і чайну ложку гіркого какао, щоб отримати дві суміші двох різних кольорів.
Тепер приготуємо форму для сливового торта і спочатку викладемо в неї білий пласт бананового хліба. Потім зверху викладаємо шар какао і розрівнюємо маленькою коробочкою. Зверху додайте подрібнені фісташки і кокосову стружку. Тепер можна випікати при 180°C 30 хвилин, а потім дістати пиріг. Наш м’який і барвистий банановий хліб без глютену нарешті готовий до подачі
