Для прикраси:
• 1 стакан збитих вершків
• Шоколадна стружка
• Свіжа полуниця
1️⃣ Приготуйте корж:
Розігрійте духовку до 175°C.
Змішайте в мисці подрібнене печиво з розтопленим маслом і цукром.
Щільно притисніть суміш до дна форми діаметром 23 см. Варіть 10 хвилин, потім дайте охолонути.
2️⃣ Приготуйте начинку:
У великій мисці збийте вершковий сир і цукор до однорідної кремоподібної маси.
Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання.
Додайте сметану, ванільний екстракт і молоко до однорідності.
Вилийте начинку на охолоджену шоколадну скоринку.
3️⃣ Кухар:
Випікайте при 165°C протягом 50-60 хвилин або до тих пір, поки середина майже не застигне (вона все ще може злегка хитатися).
Дайте охолонути до кімнатної температури, потім поставте в холодильник принаймні на 4 години або на ніч.
4️⃣ Прикрашаємо:
Вершки збити до стійких піків.
Прикрасьте верх чізкейку збитими вершками, шоколадною стружкою та свіжою полуницею для ефектного завершення.
