Приготування лляного яйця:
У невеликій мисці змішайте мелене насіння льону з водою та залиште на 5-10 хвилин, доки суміш не загусне.
Обробка інгредієнтів:
У кухонному комбайні додайте нут, нарізану цибулю, подрібнений часник, терту моркву, панірувальні сухарі, харчові дріжджі, спеції (копчену паприку, кмин, часниковий порошок, цибулевий порошок), сіль, перець та лляне яйце.
Обробляйте, доки суміш добре не поєднається, але залишиться трохи грудкуватою. Вам не потрібна повністю гладка паста; трохи текстури додасть нагетсам кращої кульки.
Формування нагетсів:
Візьміть столову ложку суміші та сформуйте з неї нагетсів. Продовжуйте, доки вся суміш не буде використана. У вас має вийти приблизно 12-15 нагетсів.
Приготування нагетсів:
Смаження на пательні: Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нагетси та готуйте 3-4 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.
Випікання: Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментним папером, і злегка змастіть їх оливковою олією. Випікайте 20-25 хвилин, перевертаючи їх на півдорозі, доки вони не стануть золотистими та пружними.
Подача:
Подавайте нагетси з нуту гарячими з вашим улюбленим соусом. Вони добре поєднуються з веганським майонезом, кетчупом, соусом барбекю або пікантним тахіні-дипом.
Поради:
продовження на наступній сторінці
