Інструкції:
1. Підготуйте овочі:
Кабачок і моркву натріть на тертці. Помістіть їх у чистий кухонний рушник або марлю та відіжміть зайву вологу.
Якщо використовуєте заморожені горошок і кукурудзу, розморозьте їх заздалегідь.
2. Готуємо суміш для оладок:
У великій мисці змішайте тертий кабачок, терту моркву, горошок, кукурудзу і дрібно нарізану цибулю.
Додайте тертий сир, борошно, яйця, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і перець. Перемішайте все до повного з’єднання.
Якщо суміш здається надто вологою, додайте ще трохи борошна, щоб вона з’єдналася, але не була занадто сухою. Хочете, щоб оладки тримали форму.
3. Смажимо оладки:
Розігрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні.
Додайте приблизно 1-2 столові ложки суміші для оладок на сковороду, злегка розрівнявши її тильною стороною ложки, щоб отримати котлету.
Смажте приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки і хрусткої скоринки. Залежно від розміру вашої сковороди, вам може знадобитися смажити порціями.
Продовження на наступній сторінці:
