Підготуйте овочі:
Натріть 1 середній цукіні, 1 середню моркву та 1 середню картоплину у велику миску.
Відіжміть зайву вологу з тертих овочів чистою тканиною або марлею.
Приготувати суміш:
До тертих овочів додати 2 яйця і добре перемішати.
Змішайте з 4 столовими ложками вівсяного борошна.
Приправте за смаком сіллю, чорним перцем, італійськими травами, сушеним часником і паприкою.
Дрібно наріжте петрушку і додайте її в суміш.
Розігрійте соняшникову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Смажте фрикадельки приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки та готовності.
Обсмажені фрикадельки викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Подавати:
Подавайте овочеві фрикадельки гарячими, за бажанням прикрасивши петрушкою.
Поради щодо презентації:
Подавати зі сметанним або йогуртовим соусом.
Подавайте зі свіжим салатом для легкої страви.
Кулінарні поради:
Обов’язково видаліть якомога більше вологи з подрібнених овочів, щоб фрикадельки не розмокли.
Приправляємо спеціями відповідно до смакових уподобань.
Харчові переваги:
дивіться більше на наступній сторінці
