Збивання вершків – У великій мисці збийте вершки до міцності, поступово додаючи цукрову пудру.
Додавання маскарпоне – Обережно додайте маскарпоне та ванільний екстракт, перемішуючи до отримання однорідної кремоподібної консистенції.
З’єднання інгредієнтів – повільно влити розчинений желатин, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Охолодження – Розлийте суміш у чашки або форми і поставте в холодильник мінімум на 2 години, поки вона не застигне.
Поради щодо подачі та зберігання
Подавайте десерт охолодженим, прикрасивши свіжими фруктами або тертим шоколадом.
Подавати можна в витончених келихах, піалах або як шаруватий десерт з подрібненим печивом.
Зберігайте в холодильнику до 3 днів у герметичному контейнері.
Варіанти
Шоколадний варіант – додайте в суміш 2 столові ложки какао або полийте десерт розтопленим шоколадом.
Кокосова нота – замініть частину молока кокосовим молоком і посипте зверху кокосовою стружкою.
Цитрусова свіжість – додайте терту цедру лимона або апельсина, щоб надати десерту злегка освіжаючий аромат.
FAQ
1. Чи можна замінити маскарпоне іншим інгредієнтом?
так! Ви можете використовувати сир рікотта або густий грецький йогурт, але консистенція може бути трохи світлішою.
2. Чи можна заморожувати десерт?
Заморожувати не рекомендується, оскільки зміниться його кремова структура.
3. Чи можна використовувати інший загусник замість желатину?
Так, агар-агар є хорошою заміною, але для належної роботи його потрібно кип’ятити.
4. Як уникнути грудочок у кремі?
Не забудьте ретельно перемішати желатин перед додаванням у крем і не перегрівати його.
Цей рецепт — це суть простоти та смаку — ідеально підходить для любителів вершкових десертів!
