ШАРИ
Крок 1
Розігрійте духовку до 175°C. Для основи: Крупно подрібніть крекери. Змішайте подрібнені крекери, масло та цукор у середній мисці. Перемішайте до однорідності та доти, доки крихти не триматимуться разом при натисканні пальцями. Втисніть суміш для основи на дно та боки форми для тарта діаметром 23 см. Заморозьте основу на 10 хвилин. Випікайте основу на середній решітці духовки протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Відкладіть основу, щоб вона трохи охолонула, приблизно на 10 хвилин.
Крок 2
Для начинки: Збийте разом підсолоджене згущене молоко, яєчні жовтки, лимонний сік та сік лайма до однорідної маси. Вилийте начинку у випечену основу. Поверніть пиріг у духовку та випікайте, поки середина начинки не застигне, приблизно 15 хвилин. Охолодіть пиріг на решітці при кімнатній температурі протягом 1 години, потім поставте в холодильник до охолодження, принаймні на 2 години або до ночі. Зверху посипте пиріг збитими вершками та скибочками цитрусових безпосередньо перед подачею.
