Підготовка
Спочатку нагрійте в каструлі відповідну кількість води з дрібкою солі та невеликою кількістю рослинної олії. Залиште на помірному вогні, поки воно не закипить, і додайте вибрану вами пасту.
Коли вода закипить, додайте макарони, варіть і накрийте каструлю.
Поки макарони варяться, подрібніть 1 цибулину і викладіть її в сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Перемішуємо ложкою і натираємо 2 зубчики часнику, які додаємо разом з цибулею, постійно помішуючи.
Тепер подрібніть весь червоний перець і додайте його в сковороду разом з цибулею, потім додайте фарш, поки все не стане прозорим.
Поки м’ясо готується, додайте орегано і солодкий перець за смаком.
Потім помідори черрі наріжте кубиками і додайте в сковороду. Помішуйте, поки все не звариться.
Макарони теж готові, зніміть їх з вогню і відставте.
У цей момент поріжте цибулю-порей і покладіть його на сковороду на середній вогонь разом із шматочком вершкового масла.
Також додайте 20 г борошна і 500 мл молока, продовжуючи помішувати дерев’яною ложкою.
Коли він почне закипати і загусати, зніміть його з вогню і перекладіть в іншу ємність, щоб перемішати весь соус.
Тепер настав час полити цим соусом пасту і дати їй добре смакувати. Готове тісто розділити на три попередньо змащені маслом ємності.
Також додаємо соус з фаршу і помідорів, а зверху додаємо щедро натертий сир.
Нарешті поставте в розігріту до 180°C духовку приблизно на 30 хвилин.
Готові насолодитися цим італійським рецептом, простим, але насиченим смаком!
