Дуже ніжне, листкове печиво або пишні несолодкі слойки з мінімальної кількості інгредієнтів.
Приготування:
- Підготовка тіста:
- У мисці розтерти м’яке масло з жовтком, додати сметану та сіль.
- Поступово додати просіяне борошно.
- Замісити м’яке, еластичне тісто.
- Формування:
- Загорніть тісто в плівку і покладіть у холодильник на 30–60 хвилин (можна й довше – до 1 доби).
- Розкачайте охолоджене тісто товщиною близько 5–7 мм.
- Виріжте кружальця або інші форми формочкою.
- Випікання:
- Викладіть на деко з пергаментом.
- За бажанням змастіть верх яйцем або посипте цукром/сиром (якщо солоні).
- Випікайте при 180°C приблизно 15–20 хвилин, до легкої золотистої скоринки.
💡
Поради:
- Якщо хочете солодкий варіант, додайте 2–3 ст. л. цукру в тісто.
- Для листкової структури не місіть тісто занадто довго — достатньо, щоб з’єдналися інгредієнти.
- Ідеально підходить для перекусу, до чаю або кави, навіть із джемом чи сиром.
