Приготування відвару:
Налийте воду у велику каструлю і доведіть її до кипіння. Додайте куряче м’ясо (грудку або стегенця), лавровий лист, запашний перець і щіпку солі. Варіть на повільному вогні близько 40-45 хвилин, поки курка добре не розвариться і легко відокремиться від кістки.
Підготовка овочів:
Тим часом очистіть і наріжте дрібними кубиками моркву, петрушку і шматочок селери. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Часник дрібно порубати.
Додавання овочів:
Коли курка буде готова, вийміть її з каструлі і відставте остигати. У бульйон додати нарізані овочі: моркву, петрушку, селеру, цибулю і часник. Варіть овочі 15-20 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
макарони:
Тим часом зваріть макарони згідно з інструкцією на упаковці. Після приготування злийте пасту і відкладіть її.
Збір м’яса і завершення приготування супу:
Коли м’ясо охолоне, відокремте його від кісток і наріжте невеликими кубиками або соломкою. Додайте їх назад у каструлю з овочами. Потім додайте відварені макарони. Приправте за смаком сіллю, перцем та іншими улюбленими спеціями (наприклад, паприкою або куркумою).
пропуск:
Варіть все разом ще кілька хвилин, щоб поєднати смаки. Подавати суп гарячим, посипавши свіжим кропом (за бажанням).
Поради щодо подачі та зберігання:
дивіться більше на наступній сторінці
