Почніть із наливання теплої води у велику миску. Додати ложку цукру і сухі дріжджі. Добре перемішайте і дайте відпочити 10 хвилин, поки дріжджі повністю не розчиняться.
Крок 2: Готуємо тісто
У миску з активними дріжджами додайте дрібну сіль і просіяне борошно. Перемішуйте спочатку дерев’яною ложкою, а потім руками, поки не вийде м’яке та еластичне тісто. Додайте рослинне масло і продовжуйте вимішувати до повного вбирання.
Крок 3: дайте тісту відпочити
Змастіть миску рослинним маслом і викладіть всередину тісто. Накрити харчовою плівкою і чистою тканиною. Залишити в теплому місці приблизно на 40 хвилин, поки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Крок 4: Сформуйте шматочки хліба
Коли тісто підійде, розділіть його на 8 рівних частин і з кожної сформуйте кульки. Помістіть кульки тіста в антипригарну форму і залиште відпочити ще на 20 хвилин.
Крок 5: Спекти хліб
Розігрійте сковороду на повільному вогні і готуйте батони під кришкою близько 15 хвилин. Потім застеляємо деко папером для випічки, перевертаємо форму догори дном і готуємо ще 8-10 хвилин.
Крок 6: Приготуйте соус з часнику і кропу
Поки хліб печеться, дрібно наріжте свіжий кріп і натріть на тертці зубчики часнику. У сотейнику розтоплюємо масло і змішуємо його з тертим кропом і часником.
4. Більше порад
Борошно обов’язково просійте, щоб в тісті не було грудочок.
Якщо у вас немає свіжого кропу, можна використовувати сушений кріп.
Тісто має відпочити в теплому місці, щоб воно як слід піднялося.
5. Висновки
З цим рецептом вам більше не доведеться купувати хліб в супермаркеті. Цей домашній хліб без випічки простий у приготуванні та насичений смаком. Здивуйте своїх близьких цим смачним домашнім делікатесом.
6. Часті питання
Чи можна додавати в тісто інші інгредієнти?
Так, ви можете експериментувати, додаючи в тісто сушені ароматні трави, тертий сир або навіть нарізані оливки перед формуванням кульок.
Чи можна заморозити залишки хліба?
Так, ви можете заморозити залишки хліба, щільно загорнувши їх у поліетиленову плівку та поклавши в пакет для заморожування. Він залишатиметься свіжим протягом кількох тижнів.
Чи можна приготувати цей хліб у традиційній духовці?
Так, якщо ви віддаєте перевагу випіканню хліба замість смаження на сковороді, розігрійте духовку до 180°C і випікайте 25-30 хвилин або до золотистої скоринки.
Як я можу подати цей хліб?
Ви можете подавати його як гарнір до ваших улюблених страв, як основу для бутербродів або просто насолоджуватися ним з невеликою кількістю вершкового масла.
Скільки зберігається свіжий хліб?
Свіжий хліб залишатиметься свіжим 2-3 дні, якщо його зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі.
