Розділити яйця на білки і жовтки. Збийте яєчні жовтки, молоко та ванільний екстракт у великій мисці. Потім всипте в миску борошно з розпушувачем і перемішайте.
В окрему миску помістіть білки і лимонний сік. Додати цукор двома частинами, збити міксером. Збити до міцного стану.
Додайте безе до жовткової суміші та обережно перемішайте. Уникайте розриву меренги.
Сковороду змастити олією. На розігріту сковороду вилити млинцеве тісто і накрити кришкою. Смажте їх приблизно від 3 до 5 хвилин.
Переконайтеся, що кожен млинець підрум’янився, потім обережно переверніть його. Накрийте кришкою і готуйте близько 3 хвилин.
Зверху додайте кленовий сироп і посипте цукровою пудрою
