2 л молока (жирністю не менше 3,2%)
1/2 чайної ложки солі
1 яблуко (може бути зелене або червоне)
1/2 чайної ложки меленої кориці (за бажанням)
1 лимон.
Підготовка
Поставте каструлю з молоком на вогонь і зменшіть вогонь, щоб молоко не пригоріло. Важливо час від часу помішувати молоко, щоб воно не пригоріло.
Поки молоко гріється, очистіть і натріть яблуко на крупній тертці.
Коли молоко сильно нагріється, додайте терте яблуко та корицю. За бажанням можна не додавати корицю.
Інгредієнти ретельно розмішати в гарячому молоці.
Вичавіть лимонний сік і додайте його в молоко, коли воно закипить. Ви побачите, що молоко відразу почне згортатися.
Варіть суміш не більше 3-5 хвилин, поки не помітите, що сироватка відокремиться.
Вимкніть вогонь і відставте суміш на 30 хвилин.
Підготуйте ситечко і сирну форму і вилийте сирну суміш у форму. Накрийте поліетиленовою плівкою і покладіть зверху вагу.
Залишити при кімнатній температурі на 2 години, потім перемістити в холодильник.
Після готовності насолоджуйтесь цим смачним сиром із тонким ароматом кориці та яблука. Ідеально поєднується з чашкою кави або гарячого шоколаду.
Цей сир – кулінарна перлина, яка поєднує в собі найкращі властивості молока з освіжаючим і м’яким смаком яблука.
Це гастрономічний експеримент, який хоча б раз повинен спробувати кожен любитель кулінарії. Не чекайте більше та здивуйте свою родину та друзів цим смачним рецептом!
