Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 180°C (350°F) і змастіть маслом форму для випікання середнього розміру.
Наріжте овочі та ковбасу: кабачок, цибулю, помідори та ковбасу наріжте тонкими скибочками. Відкласти в сторону.
Натріть сир на тертці: натріть на тертці ваш улюблений сир (чеддер, моцарела або суміш обох добре підійде) і відкладіть.
Крок 2: Готуємо тісто
Змішайте вологі інгредієнти: у великій мисці збийте яйця та молоко до однорідності.
Додайте спеції та борошно: до яєчної суміші додайте італійські трави, сіль, мелений чорний перець і паприку, потім просійте борошно. Збийте до повного з’єднання, переконавшись, що немає грудок.
Крок 3: Зберіть запіканку
Цукіні та цибулю викладіть шарами: на дно змащеної маслом форми викладіть шар скибочок цукіні, потім посипте їх подрібненою цибулею.
Додайте ковбасу та сир: додайте шар нарізаної ковбаси та посипте тертим сиром.
Додайте яєчну суміш: розлийте яєчну суміш шарами у форму для запікання, переконавшись, що всі інгредієнти покриті.
Покрийте помідорами та сиром: зверху покладіть скибочки помідорів і посипте сиром, що залишився.
Крок 4: Випічка
Випікання запіканки: Поставте блюдо в попередньо розігріту духовку і випікайте 20-25 хвилин, або поки запіканка не буде готова, сир не розплавиться і не закипить, а верх не стане золотисто-коричневим.
Крок 5: застосування
Прикрасьте та подавайте: вийміть запіканку з духовки та дайте їй трохи охолонути. Прикрасьте свіжим нарізаним кропом для додаткового смаку.
Наріжте і насолоджуйтесь: наріжте запіканку на порції та подавайте теплою. Ця страва ідеально поєднується з хрустким хлібом або простим зеленим салатом.
Чому цей рецепт поза часом:
Ця запіканка з кабачків і ковбаси з сиром поєднує повсякденні інгредієнти в класичному та універсальному рецепті. Запіканки з кабачків мають довгу історію, завдяки чому свіжі продукти сяють, але містять необхідні білки та жири для збалансованої їжі. Додавання італійських трав, ковбаси та сиру створює профіль смаку, який нагадує теплі обійми, що робить його універсальним.
Універсальність цієї запіканки робить її придатною для будь-якого часу доби – сніданку, обіду чи вечері. Його інгредієнти легкодоступні, і рецепт можна легко адаптувати відповідно до ваших особистих уподобань, дієтичних потреб або того, що у вас є під рукою. Концепція овочевої та сирної запіканки ніколи не вийде з моди, адже це приємне для публіки поєднання, яке просте, поживне та завжди ситне.
Поради, як приготувати ідеальну запіканку з кабачків і ковбаси з сиром
Виберіть правильний сир: суміш сирів може додати страві глибини. Чеддер додає пікантності, а моцарела додає вершкову тану структуру.
Приправте травами за смаком: ви можете збільшити кількість італійських трав для сильнішого смаку або додати інші трави, наприклад базилік або петрушку.
Зробіть це вегетаріанським: пропустіть ковбасу для вегетаріанської версії. Ви можете додати більше овочів, таких як перець або гриби, для додаткової текстури та смаку.
Додати хрустку начинку: щоб урізноманітнити рецепт, перед запіканням додайте зверху панірувальні сухарі, змішані з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, і тертий сир пармезан. Таким чином ви отримаєте золотистий, хрусткий результат.
Поради щодо зберігання:
Продовжити на наступній сторінці
