Кабачкові кульки:
Підготуйте цукіні:
Посоліть кабачки, натерши їх на тертці. Залиште на 10 хвилин, щоб позбутися зайвої води.
Через 10 хвилин за допомогою чистого кухонного рушника або марлі відіжміть зайву воду з кабачків.
Готуємо кабачкові кульки так:
Цукіні натріть на тертці і покладіть у велику миску. Додайте сир рікотта, панірувальні сухарі, прованські трави, пармезан і яйце. Ретельно перемішайте інгредієнти, поки всі не змішаються.
Сформувати невеликі кульки з тіста.
Запекти кульки з кабачків:
Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
Викладіть кульки з кабачків на деко, застелене пергаментним папером.
Помістіть їх у духовку на 30 хвилин або до твердості та золотисто-коричневого кольору.
Для рису:
Приготуйте рис:
Використовуйте холодну воду, щоб добре промити рис, поки вода не стане прозорою.
Підготуйте овочі:
Налийте оливкову олію у велику каструлю на середньому слабкому вогні.
Додати нарізану цибулю і обсмажити до чистого стану.
Після додавання нарізаної моркви варіть ще 3-5 хвилин.
Зварити рис: покласти в каструлю овочі та промитий рис.
Додайте воду та інші улюблені спеції, а також сіль, чорний перець і перець.
Поставте каструлю на повільний вогонь і накрийте кришкою. Не відкривайте кришку протягом 25 хвилин.
Щоб приготувати часниковий соус:
Як приготувати соус:
У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, майонез, подрібнений часник і подрібнений кріп. Добре перемішати.
Адміністрація:
Закінчити їжу:
Використовуйте виделку, щоб розпушити рис після варіння.
Змастіть приготовані кабачкові кульки часниковим соусом і подавайте їх поверх рису.
Якщо хочете, можете додати більше свіжого кропу як гарнір.
Їжте цю смачну та просту вечерю з родиною та друзями.
