Інгредієнти:
Яйця: 3 шт
Олія соняшникова: 80 мл
Молоко: 100 мл
Тертий пармезан: 100 г
00 борошно: 200 гр
Дріжджі швидкого приготування для пікантних консервів: 1/2 пакетика (приблизно 8 г)
Цукіні: 300 г
Сіль: за смаком
Перець: за смаком
Вам також потрібно:
Вершкове масло: за смаком
Борошно: за смаком
Як приготувати кабачковий торт зі сливами
Цукіні помийте, а потім відріжте обидва кінці.
Натерти їх на тертці з великими отворами.
Перекладіть натерті цукіні на аркуш гігроскопічного кухонного паперу.
Відіжміть їх так, щоб вони втратили більшу частину рослинної води.
У велику миску зберіть яйця та тертий сир.
Влийте молоко кімнатної температури.
Також додаємо соняшникову олію і починаємо перемішувати інгредієнти віночком.
На цьому етапі необхідно підготувати борошно і швидкорозчинні дріжджі для пікантних заготовок, а потім ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
Додайте натерті цукіні та приправте дрібкою солі та перцю.
Перемішайте кілька хвилин, щоб кабачки ідеально з’єдналися, потім перекладіть суміш у форму розміром 25 x 11 см, змащену вершковим маслом і посипану борошном. Випікайте пікантний сливовий пиріг у розігрітій до 180°С духовці 35-40 хвилин.
Вийміть з духовки, коли він стане золотистим, дочекайтеся охолодження і вийміть з форми. Кабачковий пиріг зі сливами готовий до подачі.
Приємної їжі!
