Збийте яйця: розбийте яйця у велику миску і збийте до однорідності. Додайте до яєць дрібку солі, чорного перцю та орегано. Добре збийте суміш, щоб спеції поєдналися.
Змішайте сухі інгредієнти: поступово додайте борошно до збитих яєць, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Додайте овочі: змішайте з тертими кабачками, подрібненим часником, подрібненою червоною цибулею, нарізаним кубиками червоним перцем і тертою морквою. Перемішуйте, поки все не буде рівномірно.
Крок 3: Готуємо фрітату
Розігрійте оливкову олію: у великій сковороді з антипригарним покриттям розігрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні.
Пасеруйте овочі: додайте овочеву суміш на сковороду і смажте приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не розм’якшаться і не віддадуть свій смак.
Залийте яєчною сумішшю: коли овочі трохи розм’якшать, рівномірно вилийте яєчну суміш на овочі на сковороді.
Додайте рікотту та помідори: за допомогою ложки покладіть невеликі шматочки сиру рікотта на фріттату. Рівномірно розподіліть половинки помідорів черрі по поверхні, обережно вдавлюючи їх у суміш.
Смаження на плиті: смажте фріттату на плиті протягом 4-5 хвилин, доки краї не застигнуть.
Крок 4: Закінчити в духовці
Розігрійте духовку: поки фріттата печеться на плиті, розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Випікання фрітати: Поставте деко в попередньо розігріту духовку та випікайте 15-20 хвилин, поки фрітата повністю не застигне в центрі та не стане золотистою зверху.
Охолодіть і прикрасьте: після випікання вийміть фріттату з духовки та дайте їй трохи охолонути. Перед подачею на стіл прикрасьте свіжо нарізаною зеленню петрушки.
Харчова цінність (на порцію):
Калорійність: 220 ккал
Білок: 12 грам
Вуглеводи: 16 грам
Жири: 12 грам
Клітковина: 3 грами
Натрій: 250 мг
Цукор: 4 грами
Часті запитання (FAQ):
Продовжте на наступній сторінці
