Цукіні натріть на тертці
Почніть з тертки одного кабачка. Це буде основа для наших смачних котлет з кабачків.
Злийте зайву воду
Помістіть натерті кабачки у велику миску і додайте трохи солі. Залиште на 15 хвилин. Цей крок допоможе видалити зайву вологу з кабачків.
Дивіться також 1-хвилинні млинці з бананом і яйцем: швидко, просто і смачно!
Підготувати картоплю і моркву
Поки кабачки відпочивають, дві картоплини натерти на тертці і видалити зайву воду. Помістіть їх в іншу миску. Додатково натріть моркву і додайте її в ту ж миску з кабачками.
Додати сир сулугуні і шніт-цибулю
100 грамів сиру сулугуні натерти на тертці, а шніт-цибулю подрібнити. Додайте обидва інгредієнти в миску з цукіні, картоплею та морквою.
Змішайте яйця, часник, сіль і перець
Розбийте два яйця в одну миску. Додати подрібнений часник, сіль і чорний перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.
Додайте манну крупу і відставте для підйому
Додати в суміш дві столові ложки манної крупи і перемішати. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і відставте на 20 хвилин. Цей час відпочинку дозволяє смакам злитися.
Сформувати і обсмажити тефтелі
Після часу відпочити невеликими порціями овочевої суміші сформуйте з них кульки. Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла і обсмажте фрикадельки з кабачків приблизно по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки і хрусткої скоринки.
Приготуйте ароматний соус
Продовжити на наступній сторінці
