Цукіні очистіть і наріжте соломкою, потім натріть на тертці. Помістіть їх у миску та додайте сіль. Залиште на 10 хвилин.
Кабачки залити водою і добре злити.
Змішайте їх з тертим сиром, червоною цибулею, яйцями, борошном, сіллю, перцем і розмарином.
На сковороду наливаємо трохи оливкової олії і обсмажуємо кабачкові оладки з двох сторін.
