МЕТОД
* Цукіні помити, очистити від шкірки та нарізати скибочками за допомогою мандоліни.
*Підготуйте інгредієнти для паніровки, наливши оливкової олії першого віджиму в миску та додавши щіпку солі та перцю. У другу миску додайте панірувальні сухарі, подрібнену петрушку і пармезан.
*Скибочки цукіні умочіть спочатку в ароматній олії, а потім у панірувальних сухарях, ретельно покривши їх.
*Нафаршируйте паніровані скибочки цукіні смужками вареної шинки та скибочками сиру. Згорніть їх.
*У форму для запікання налити трохи оливкової олії і викласти рулети вертикально, щільно один до одного, щоб вони не деформувалися під час запікання.
* Збризніть їх іншою порцією оливкової олії та поставте в духовку. Випікати при 180°C 25 хвилин.
