3 продукти, які ніколи не слід розігрівати (особливо якщо вам за 60), і 3, які ви ОБОВ’ЯЗКОВО повинні розігріти

2. Біла картопля

Залишки картоплі, якщо їх швидко та належним чином не охолодити, можуть призвести до розвитку Clostridium botulinum — бактерії, що викликають ботулізм. Повторне розігрівання не завжди знищує цей токсин, що робить розігріту білу картоплю ризикованим вибором, особливо для людей похилого віку.

Порада: Якщо вам необхідно зберігати картоплю, охолодіть її протягом двох годин і нагрійте до високої внутрішньої температури перед вживанням.

3. Гриби

Гриби містять білки, які особливо чутливі до змін температури. При повторному розігріванні, особливо в мікрохвильовій печі, вони можуть розщеплюватися та спричиняти проблеми з травленням або навіть виділяти токсини, якщо їх неправильно зберігати.

Безпечніший вибір: готуйте лише ту кількість, яку плануєте з’їсти, або насолоджуйтесь залишками грибів холодними в салаті чи бутерброді. Кулінарні журнали

✅ 3 продукти, які варто розігрівати – навіть щодня
1. Вівсянка

Leave a Comment