Коли капуста може бути не найкращим вибором
1. Люди із захворюваннями щитовидної залози
Уявіть собі щитовидну залозу як внутрішній провідник вашого організму, який керує важливими процесами. Капуста містить сполуку під назвою гойтрин, яка може порушити цей делікатний баланс, сприяючи збільшенню щитовидної залози.
Якщо у вас є проблеми зі щитовидною залозою, особливо зоб, ставтеся до капусти обережно. Хочете залишити її у своєму раціоні? Замочування листя в підсоленій воді на 10–15 хвилин і дрібне нарізання може допомогти знизити рівень гойтрину.
2. Люди з чутливістю травлення
Високий вміст клітковини в капусті робить її чудовою для підтримки руху їжі в травному тракті. Але для тих, хто має шлунково-кишкові проблеми, такі як подразнений кишечник або постійна діарея, це може погіршити симптоми та викликати дискомфорт.
У цих випадках кращим вибором є більш щадні альтернативи, такі як парені кабачки або некруто приготована морква.
3. Люди, схильні до алергії або подразнення очей
Коли ви думаєте про алергію, вам може спасти на думку пилок, але капуста, особливо ферментована або маринована, також може викликати алергічні реакції. Симптоми можуть включати свербіж, сльозотечу, чхання або навіть крововилив в очі (субкон’юнктивальні крововиливи).
Це пов’язано з природним гістаміном, який містить капуста. Якщо у вас чутливість до гістаміну або раніше були алергічні проблеми з очима, капуста може бути не вашим другом.
