6 яєць
-Щіпка солі
-7 столових ложок цукру
-160 г борошна
-Цедра 1 лимона
-120 г вершкового масла
-50 мл молока
-1 чайна ложка цукрової пудри
Спосіб приготування
Для начинки:
Почніть з дрібного натирання цедри лимона, тільки жовтої частини. Потім вичавіть сік і процідіть його. Відкладіть.
Покладіть 2 яйця в каструлю, додайте цукор і перемішайте.
Додайте кукурудзяний крохмаль і молоко. Знову перемішайте. Має вийти пастоподібна маса.
Нарешті, додайте лимонний сік, перемішайте і варіть на середньому вогні. Тепер НЕ припиняйте помішувати, доки не утвориться густий крем, схожий за консистенцією на заварний крем.
Після приготування перекладіть його в іншу ємність і накрийте поверхню крему харчовою плівкою, щоб він не затвердів. Дайте йому охолонути, поки готуєте торт.
Для торта:
продовження на наступній сторінці
