Картопля та фрикадельки в шарах — це смачна запіканка, яка поєднує соковиті, приправлені фрикадельки та ніжні шари картоплі, нарізаної тонкими скибочками, запеченої в гострому соусі. Це ситне блюдо – ідеальне поєднання смаків і текстур, що робить його затишною стравою для будь-якого випадку. Він ідеально підходить для сімейних обідів або зустрічей, де ви хочете справити враження з мінімальними зусиллями.
Інгредієнти:
Для фрикадельок:
Яловичий фарш: 1 фунт (450 г)
Свинячий фарш: ½ фунта (225 г)
Панірувальні сухарі: ½ склянки (60 г)
Яйце: 1 велике
Цибуля (дрібно нарізана): 1 невелика
Часник (мелений): 2 зубчики
Свіжа петрушка (подрібнена): 2 ст
Паприка: 1 ч.л
Сіль: 1 ч.л
Чорний перець: ½ ч.л
Оливкова олія: 2 столові ложки (для смаження)
Для картоплі та шарів:
Картопля (очищена і тонко нарізана): 4 середніх
Жирні вершки: 1½ склянки (360 мл)
Курячий або яловичий бульйон: 1 склянка (240 мл)
Часниковий порошок: 1 ч.л
Цибулевий порошок: 1 ч.л
Сіль: ½ ч.л
Чорний перець: ½ ч.л
Подрібнений сир чеддер: 1 склянка (100 г)
Свіжий чебрець або петрушка (на гарнір): 2 ст
Додаткові інгредієнти (для додаткового смаку):
Тертий пармезан: ¼ склянки (для додаткової сирної начинки)
Копчена паприка: ½ чайної ложки для копченого смаку
Пасеровані гриби: 1 склянка (додавати між шарами картоплі)
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
