Інгредієнти
для фрикадельок:
500 г картоплі (борошнистої, наприклад, з червоною або жовтою м’якоттю)
1 яйце
50 г тертого сиру (пармезан або пекоріно)
2-3 ст. л. панірувальних сухарів (плюс ще для панірування)
Подрібнена петрушка за смаком
Сіль та перець за смаком
Мускатний горіх (за бажанням)
Олія для смаження (або запікання, або смаження на повітрі)
Для грибного соусу:
200 г нарізаних грибів (або мішаних грибів)
1 зубчик часнику
200 мл вершків для приготування (також рослинних)
1 ст. л. оливкової олії першого віджиму
Сіль та перець за смаком
Свіжа петрушка або чебрець для прикраси
Перейти на наступну сторінку
