Гарбузове насіння – найкорисніший і найдоступніший продукт для здоров’я. У гарбузовому насінні багато вітамінів і мінералів: є ніацин і фолієва кислота, інші вітаміни групи В, вітаміни А, С, D і К – в невеликих кількостях, але найбільше в них вітаміну Е – а це «вітамін молодості» і ефективний антиоксидант.
У двох столових ложках насіння гарбуза (28 грамів) міститься 125 калорій, 15 грамів вуглеводів (у тому числі 0 г цукру і 5 грамів клітковини) і 5 грамів білка. Гарбузове насіння є джерелом магнію, цинку, міді і селену.
Гарбузове насіння для травлення і здоров’я ШКТ
Всім відомо, що сире гарбузове насіння є одним з найпоширеніших народних засобів боротьби з паразитами – з їх допомогою люди завжди позбавлялися від глистів.
Гарбузове насіння є відмінним засобом від закрепів. Якщо вживати їх після приймання їжі, то можна поліпшити роботу шлунка і всього ШКТ.
Насіння володіє легкою сечогінною і проносною дією, допомагає при метеоризмі і навіть може виводити з організму важкі метали – наприклад, свинець і кадмій.
Клітковина сприяє нормалізації рівня цукру в крові – тому при схильності до цукрового діабету гарбузове насіння обов’язково варто включити в раціон.
Користь гарбузового насіння для серцево-судинної системи
Жирова складова гарбузового насіння – це високоякісні олії, які в основному складаються з насичених і ненасичених жирних кислот – низькомолекулярних сполук. Завдяки цьому гарбузове насіння виводять з організму зайвий холестерин і покращує живлення серцевого м’яза.
