Смачна страва, проста у приготуванні та насичена смаком! Парміджана з баклажанами Джеймі Олівера — ідеальний приклад сільської та ароматної італійської кухні. Цей гратен з баклажанів, збагачений ароматними помідорами та свіжим базиліком, обов’язковий для вегетаріанської кухні. Приємно поділитися!
Інгредієнти:
3 баклажана
2 краплі оливкової олії
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 ст.л. ложка сушеного орегано
1 кг стиглих помідорів (або 800 г консервованих очищених помідорів)
Сіль і перець
1 ст.л. ложка винного оцту
8 листочків свіжого базиліка
50 г тертого пармезану
Для хрускоту:
20 г панірувальних сухарів
1 ст.л. ложка сушеного орегано
1 ст.л. чайна ложка оливкової олії
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
