Варені яйця широко вважаються поживною та зручною їжею, яку часто додають до щоденних страв. Однак експерти у сфері охорони здоров’я попереджають: неправильне вживання варених яєць може непомітно спровокувати серцево-судинні проблеми, а в деяких випадках навіть призвести до небезпечних для життя наслідків. Купуйте вітаміни та добавки. Найкращі ресторани поруч зі мною.
Прихована небезпека жовтка.
За словами професора Девіда Спенса з Дослідницького інституту Робартса (США), яєчні жовтки містять фосфатидилхолін, сполуку, яка сприяє атеросклерозу — затвердінню та звуженню артерій. Цей ризик особливо очевидний для людей з високим кров’яним тиском, діабетом або високим рівнем холестерину.
Дослідження, опубліковані в медичних журналах, таких як BMJ, ще більше підкреслюють цей ризик: вживання лише 10 г яєць на день — приблизно 1/6 великого яйця — може збільшити ризик ішемічної хвороби серця до 54%.
