Капуста давно займає улюблене місце на наших кухнях — її легко приготувати, вона недорога та має багато поживних речовин. Але за її хрусткими зеленими шарами ховається менш відомий факт: для деяких людей капуста не завжди є найкориснішим вибором.
Отже, кому варто бути обережним? І як такий популярний овоч може стати потенційною проблемою? Давайте розглянемо відповіді — ви можете бути здивовані.
Чому капуста так широко використовується?
Капуста для домашньої кухні — це те саме, що багет для пекарні: щоденний продукт. Багата вітамінами A, B, C, E і навіть P, вона підтримує все: від здоров’я судин і функції нервової системи до метаболічного балансу. А завдяки низькій калорійності капуста є улюбленим продуктом серед тих, хто хоче підтримувати здорову вагу, насолоджуючись при цьому ситними стравами.
Страви з капусти, особливо теплі та ситні супи, особливо популярні в холодні місяці. Однак навіть цей надійний кухонний супутник має свої обмеження.
