Інгредієнти
Для торта
Великі яйця, кімнатної температури
2 шт.
Цукор
1 склянка
Незбиране молоко
1/2 склянки
Солоне масло
5 столових ложок
Борошно універсального призначення
1 склянка + 2 столові ложки
Розпушувач
1 1/4 чайної ложки
Ванільний екстракт
2 чайні ложки
Для крему для тіста
Яєчні жовтки, кімнатної температури
6 шт.
Цукор
2/3 склянки
Кукурудзяний крохмаль
1/4 склянки
Чистий ванільний екстракт
1 столова ложка
Незбиране молоко
2 склянки
Вершкове масло
1 столова ложка
Для ганашу
Жирі вершки для збивання
1/4 склянки
Гіркий шоколад, подрібнений
110 г
Бостонський кремовий пиріг – це фантастичний старомодний американський десерт, який ніколи не виходить з моди. Хоча його називають кремовим пирогом, цей десерт насправді є тортом. Цей м’який та маслянистий ванільний бісквіт має небесний шар кондитерського крему в центрі та зверху прикрашений розкішним шоколадним ганашем.
Цей смачний десерт сягає корінням у Бостоні кінця 19 століття та залишається однією з найвідоміших страв, що з’явилися в місті. Бостонський кремовий торт легко приготувати, і він ідеально підходить майже для будь-якої події!
Що таке Бостонський кремовий торт?
Незважаючи на свою назву, Бостонський кремовий торт насправді є тортом. Він готується з ванільного коржа, ванільного крему та посипається насиченим шоколадним ганашем.
Бостонський кремовий торт сягає корінням у 19 століття, коли слова «кекс» та «торт» використовувалися як взаємозамінні. Він був створений у готелі Parker House у Бостоні приблизно у 1881 році. Коли цей декадентський десерт вперше був приготований, він був відомий як шоколадний кремовий торт, а з часом став відомий як Бостонський кремовий торт.
