Варені яйця — це простий рецепт, який ідеально підходить як спосіб знизити ціну або покращити більш вишукані страви. Синембарго, як і будь-яке базове приготування, має недоліки, пов’язані як із способом приготування, так і з часом приготування, який коливається від 7 до 8-9 хвилин, залежно від більш-менш м’якої консистенції жовтка, якого ви хочете отримати.
Один із способів визначити відповідний час варіння яєць, щоб жовток не був ані дуже рідким, ані перевареним і зеленого кольору, — оцінити їх розмір і зварити яйця подібного розміру. Крім того, переконайтеся, що вода не надто гаряча, і дайте їй кипіти для рівномірного варіння.
Нижче ви знайдете всі поради та помилки, яких слід уникати, щоб ваші круто зварені яйця були ідеальними, а також поради щодо їх охолодження та очищення від шкірки, не розбиваючи їх: під час приготування ми використовуємо столову ложку оцту та щіпку солі, щоб зробити їх смачніше, тому що яєчна шкаралупа дуже пориста і при варінні вбирає спеції. Адемас, ці ofrecemos varias delicias ідеї для приготування яєць, зварених круто: не тільки чистих, змішаних з невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму, але також фаршированих, смажених al estilo de la monachina, або як основного інгредієнта другої страви, насиченого салат niçoise або de platos únicos.
Продовжити на наступній сторінці
