Сьогодні ми представляємо вам смачний і практичний рецепт, ідеальний для будь-якого випадку: Börek. Ця класика турецької кухні проста в приготуванні і завжди смачна. У цій статті ми проаналізуємо інгредієнти, процес приготування та кілька останніх порад, щоб мати змогу щоразу отримувати ідеальний Börek.
Börek – це традиційний пиріг або емпанада турецької та балканської кухні, виготовлений із тонкого тіста під назвою юфка та начинений такими інгредієнтами, як сир, м’ясо, шпинат або картопля. Його смак різний в залежності від начинки, він завжди хрусткий зовні і м’який всередині. Його цінують у багатьох частинах світу за його універсальність, простоту приготування, переносимість і комфорт, а також за те, що він чудово непереборний завдяки поєднанню текстур і смаків.
Інгредієнти:
Цукор: 1 чайна ложка (8 г)
Дріжджі: 1 чайна ложка (6 г)
Вода: 3 склянки (600 мл)
Сіль: 1 чайна ложка (8 г)
Пшеничне борошно: 6 склянок (600 г)
Розтоплене масло: 100 гр
Олія: 1 чашка (200 мл)
Білий сир: необхідна кількість
Яйце: 1 шт
Кунжут і чорний кмин: для посипання
Підготовка
Змішайте інгредієнти:
Змішайте цукор, дріжджі та воду у великій мисці. Добре перемішайте до розчинення.
Додати сіль і пшеничне борошно. Перемішати до отримання однорідної маси.
⏬️⏬️ продовжуйте на наступній сторінці ⏬️⏬️
